bt 75 cl.
 Pinot Noir sélection
millésime 2020


Collectif Terre de Vie
La Pâtissière
CH-1880 Bex

raisin issu de vigne en biodynamie

Vinification traditionelle, raisin égrappé, puis foulé (écrasé), mis en bac pour cuver avant et pendant la fermentation avec pulpe et pépins.
L'enveloppe du grain du raisin et les pépins donneront le tanin au vin.

aus Trauben von biodynamischen Weinreben

Traditionelle Weinerzeugung, die Trauben werden entgrappt und zerdrückt. Dann werden sie in einen Trog gelegt um vor und während der Fermentierung mit dem Fruchtfleisch und den Kernen zu gären, das gibt dem Wein das Tannin.
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