145g

Moutarde à l'ail des ours
Ingrédients: vinaigre*, graines de moutarde*/** (CH, CA), ail des ours (de cueillette sauvage certifiée), huile*, sel.
* issu de l'agriculture biologique / **Affaire TourneRève: B. Favre, Ferme des Verpillières.

Depuis de nombreuses années, je produis une dizaine de variétés de moutardes à l'ancienne. En partant de la graine de moutarde que je broie avec du vinaigre, j'obtiens ma base. Cette masse est ensuite assaisonnée, travaillée et mise en macération. Mes moutardes ne contiennent ni additifs, ni conservateurs, ni sucres, ni gluten.


Producteur: Céline Ammann, Ch. des Vuillerens 10, CH-1423 Fontanezier

Pour plus d'informations, veuillez consulter la page du producteur.