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400g

Tofu soyeux

Ingrédients: eau, graines de soja* 21%, agent de coagulation: chlorure de magnésium.

*issus de l'agriculture biodynamique

Un gâteau au fromage blanc végétalien, un lassi, un dessert aux fruits ou mieux encore un tiramisu? Laissez libre cours à votre imagination!

Ce tofu très onctueux se nomme Kinugoshi au Japon où il est de part son accent traditionnel particulièrement prisé. Habituellement il s'ajoute sous forme de cubes au bouillon de légumes. En été se consomme glacé accomodé de sauce de soja. Battu il peut s'utiliser en base de sauces, crèmes et desserts.