Sac de 25kg.

Pronatec AG
CH-8404 Winterthur

Sucre de canne roux (Amérique latine)
de culture biologique contrôlée
Syramena est un sucre cristallisé élaboré à partir de canne à sucre biologique cultivée par des coopératives de petits paysans. Le jus obtenu par pressage à froid est filtré puis concentré jusqu'à formation de cristaux qui sont séparés par centrifugation de la mélasse, riche en éléments nutritifs. Une partie des constituants de la mélasse reste dans le sucre final, ce qui lui donne son goût aromatique et sa couleur qui peut varier du blanc doré au brun. Syramena convient pour sucrer tous les aliments et boissons et remplace partout le sucre blanc raffiné.



Rohrohrzucker (Lateinamerika)
aus kontrolliertem biologischem anbau
Syramena ist ein Rohrohrzucker, der aus kontrolliert biologischem uckerrohr hergestellt wird. Dieses wird von Kleinbauern angebaut, welche in Kooperativen zusammengeschlossen sind. Der durch Kaltpressung gewonnene Saft wird filtriert und eingedickt, bis sich Kristalle bilden. Auf diese Weise entstehen Rohrzucker und die nährstoffreiche Melasse. Ein Teil der Nährstoffe verbleiben in Syramena-Rohrohrzucker und verleihen ihm sein typisches Aroma und seine Farbe, welche von leicht golden bis braun variieen kann. Syramena eigent sich bestens zum Süssen von Getränken und Speisen aller Art und kann überall anstelle von Weisszucker verwendet werden.

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