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Sucre de canne brut (Amérique latine)
Syramena est un sucre de canne brut qui est produit à partir de canne à sucre provenant de l'agriculture biodynamique contrôlée. Celle-ci est cultivée par de petits exploitants regroupés en coopératives. Le jus obtenu par pression à froid est filtré et épaissi jusqu'à formation de cristaux pour former de cette manière du sucre de canne brut et de la mélasse riche en éléments nutritifs. Une partie de éléments nutritifs reste dans le sucre de canne brut Syramena et lui donne son arôme typique et sa couleur peut varier de légèrement doré à brun. Syramena convient parfaitement pour sucrer des boissons et des mets en tout genre et peut être utilisé partout à la place du sucre blanc.

Ce sucre Syramena Demeter est un sucre de canne brut. En Argentine, de petites exploitations cultivent le sucre de canne de qualité Demeter. Son traitement se fait selon les règles strictes de Demeter.

La culture biodynamique est l'une des premières approches de l'éco-gestion. Grâce à la mise en pratique cohérente de principes écologiques, elle a un grand potentiel pour résoudre les défis actuels comme la protection du climat, le maintien de la diversité biologique et du développement durable au sud.